veloute de champignons

pour 2 personnes

- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon
- 250 g de champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/4 de litre de bouillon (ou d'eau)
- 1/2 litre de lait
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel
- poivre


Préparation :

Faire fondre dans une casserole 3 cuillères à soupe de beurre. Ajouter un petit oignon haché et 1/2 livre de champignons de Paris coupés en tout petits morceaux. Saler, poivrer, saupoudrer d’une cuillère à soupe de persil haché. Remuer bien les champignons dans le beurre chaud. Couvrir et laisser cuire à feu doux 1/4 heure.
Ajouter alors 2 cuillères à soupe de farine en remuant sans cesse. Ajouter 1/4 litre de bouillon (ou d’eau) et 1/2 litre de lait. Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
Lorsque le potage commence à bouillir, baisser le feu et laisser cuire à découvert encore 1/4 d’heure.



frnchment je l'ai faite he soir et on s'est regale j'avis m^m double les quantities.....je le referais c'est certain et en plus pas complique du tout...

bon bah personne ne veut de ma recette pppfffff...vous avez tord....

mais non je l'avais pas vue en fait !!!!!

mais moi j'adore les champignons , je vais en faire tiens ! mais pour les nains ...... ils aiment pas !

merci merci !

ben moi non plus je l'avais pas vu!!!!j'en ai une pas mal dans le genre,on peut mixer les deux recettes je pense!mercii!

ouias ouais!!!!

miam moi ça me branche bien,a faire merci Karine.

de rien en plus c'est delicieux....et pour les regimeuses prendre du lait ecreme...