Patina aux poires

Bon voilà comme mangeaient les romains


1kg de poire épluchées et coupées en dés
4CS de miel liquide
2CS de cumin
2CS de sauce nuoc mam (pour remplacer leur sauce à eux, à peu près équivalent)
1/2 verre de vin blanc doux (le mieux c'est le muscat)

Dans une casserole mélanger ces ingrédients, les laisser cuire (les poires doivent être molles) en remuant de temps en temps.
laisser tiédir, rajouter 6 oeufs dans la préparation, bien mélanger.
Ensuite verser le tout dans un plat préalablement beurré et au four 40 mn à 210°

C'est spécial et ça se mange plutôt légèrement tiède.

mmmmmmmmmmm!alors ça je vais ADORER!!!!!!!!!!

bichette!!

mais !