les madeleines (de Cyril)

pour 20 madeleines :

125 g de beurre
3 oeufs frais
150g de sucre
140g de farine
1 cuil à café de levure chimique
extrait de vanille

(si vous voulez vous pouvez rajouter pepites de chocolat ou autre)

Faire fondre le beurre, laissez le refroidir

Placez les moules à madeleine au réfrigérateur un moment , puis beurrez les. Saupoudrez de farine puis secouez-les pour en faire tomber l'excédent.

Dans un saladier, mélangez au fouet à main pdt 1 min les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, la levure, kkes gouttes d'extrait de vanille et mélangez encore 1 min . Ajoutez enfin le beurre fondu(et eventuellement la garniture). Laissez reposer la pâte quelques minutes.

Préchauffez le four à 180°C, th.6. remplissez les moules à madeleines aux trois quarts.

enfournez les pour une dizaine de minutes .... et bonne dégustation !

sysy

va falloir que je tente ca j'adore les madeleines humm!!

par ici on est fanas de madeleines ! ce matin j'ai racheté des moules mais en "minis" les pti sont raides devant hihi !!
je crois que c'est un des premiers mots que zébulon nous a sorti étant bébé !!

niveau gout , tu peux aussi mettre de l'eau de fleur d'oranger , du miel , d zestes de citron , de l'extrait de café etc ... avec les moules que j'ai HT il y a un bouquin de recette dont une avec de la confiture de lait , du nutella ... bref , tu peux les faire en version sucrée ou salée et c top !

ben au niveau des madeleines , je crois que tit zeb il a un avantage , il a une mamie madeleine lol