Riz sauté aux crevettes et au poulet

par **miss k** Mer 31 Oct 2007 - 16:51

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 200 g de grosses crevettes roses décortiquées ( soit environ 500g de crevettes non decortiquées)
- 2 escalopes de poulet
- 1 gousse d'ail
- quelques brins de ciboulette hachés
- 2 tomates coupées en dés
- 2 courgettes coupées en cubes
- 1 oignon frais
- 1 poivron rouge + 1 poivron vert
- sel + poivre
- curry
- huile d'olive
- sauce soja
- 2 mesures de riz

Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée. L'égoutter et le réserver.

Hacher l'ail, l'oignon, et les poivrons.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, y jeter les poivrons + ail + oignon.
Faire dorer.

Y ajouter les crevettes et les faire dorer.

Saler, poivrer et ajouter 2 belles cuillères de curry en poudre.

Ajouter le poulet coupé en petits morceaux, laisser dorer.
Incorporer ensuite, les dés de tomate et les cubes de courgettes, laisser cuire à feu doux.

Ajouter à nouveau du curry en poudre et de la sauce soja. Couvrir avec le riz, et remuer de temps en temps avec une spatule.

On a mange ca ce midi un vrai régal mons homme était super content il a adore.....

juste une petite remarque ajouter les courgettes en m^m temps que le poulet c'est plus long a cuire et on arrive facilement a1h de suissn au totale...